生機飲食--讓生命轉個彎

                                                                               資管94級/黃鳳梅

「　一個人可以決定自己的生活，也可以掌握自己的命　｣。

當我去聽生機飲食演講前，我對「　生機　」這個名詞雖不陌生，但從未有過深刻的感受，但我們的講師，李秋涼，李老師告訴我們她的故事。原本只是一個平凡的小護士、藥局老闆娘、一位妻子和母親，卻意外的在民國73的時候，被告知患有子宮肌瘤，過沒多久，民國79年，被證實已到了膀胱癌末期。發病期間40幾歲的她，曾經被一位小孩喚做「 奶奶 」，被路人認為是丈夫的媽媽，病情惡化的地步，使她在民國83年時帶著日記本，簡單的行李，離開家人、親友，回到柴山舊居，準備迎接死亡。

        如果我沒記錯的話，現在應該是民國92年，而一個曾被大家放棄，被病魔糾纏的李老師，現在仍生龍活虎的站在我們面前，用那鏗鏘有力的聲音，說：「 請你們想想 」「 請你們想想 」。如果她不是因緣際會接觸到生機飲食，過著儉樸的生活，那她現在應該會在何方 ?  

        李老師說：「 想要開始吃生機，就必須體認到現代飲食中的陷阱  」，舉例來說，蛋白質油類吃太多會容易有心血管的毛病，但這卻是我們最常忽略到的，因為所有的美食全在這兩類中( ex: 炸雞 ) ， 也常常澱粉質不夠而糖類太高 ( ex: 精緻蛋糕上面的奶油 )。 維生素、礦物質攝取不夠，很多慢性病 上身 ，纖維素攝取不足，運動過少，容易便秘乃是萬病之根源。 在 < 食物是最好的需要 >書中提到：一切疾病的根本原因非在細菌，而是有此空間讓生長細菌。如何吃生機，從你最不喜歡吃的食物開始下手 就對了。 

       聽完演講後，主辦單位還為所有的聽講者準備了豐盛的生機餐點，讓大家能邊享用邊討論生機的好，這場演講也給了我很大的改變，雖然我還沒純生機飲食，但至少我以後經過生機飲食餐廳時，我不會排斥，反而會很想進去吃看看。

 

<努力為大家講解生機飲食的李秋涼老師>

 

             

<聽的很專心的資管系大學部同學們>